クランベリーとダークチョコのスコーン

甘酸っぱいクランベリーとほろ苦いチョコとのコラボスコーン。紅茶でもコーヒーでも合います。クランベリーの赤が可愛い＾＾

材料

薄力粉(ドルチェ)

220g

加塩バター（よつ葉）

50g

牛乳

70g

砂糖

38g

ベーキングパウダー（アルミフリー）

クランベリー

50g

チョコ（ヴァローナフェーブ64.5%）　　お好みのチョコ（板チョコ）で可

30g

（無塩バターを使用する場合は

塩２～３つまみ）

1: 薄力粉・砂糖・(塩)ＢＰを２回程ふるいにかける。冷え冷えのバターとクランベリーを小さくカットする。

2: 粉とバターを手で、すり混ぜて粉っぽくなるまですり合わせる。チョコは砕いておく。

3: 粉とバターが混ぜ合わさり、粉状になったら、クランベリーと砕いたチョコを粉類に混ぜる。

4: オーブンの予熱で10分掛るなら､ここで予熱220度開始。（次の牛乳の分量は季節によって、若干変わります）

5: 牛乳を少量づつ加え（始め４０ｇ位で次から少しづつ）捏ねない程度に混ぜ合わせ、ひとまとめにする。

6: 全体がひと固まりになったらセルクルなどで抜く。量が少ない場合はチーズ用の波型包丁などでカットしても可♪

7: 予熱が上がったオーブン２２０度で１５～１８分程焼成して出来あがり★
途中７分くらいで向きを逆にしても♪

8: 直径4.5cmの波型の型で２cm位の高さでくり抜くと11～12個ほど焼けます♪

9: ③の写真

10: ⑥の写真

11: アップの写真

コツ・ポイント

分量が多い時は焼成20分くらい。オーブンにより若干の差があると思いますので調整して下さい。

このレシピの生い立ち

ダークチョコとクランベリーの組み合わせが好きなので作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

クランベリーとダークチョコのスコーン

クランベリーとダークチョコのスコーン

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち