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旨みたっぷり！大根葉おかかふりかけ

時刻(time):2016-01-18 10:58源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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旨みたっぷり！大根葉おかかふりかけ

旨みたっぷり！大根葉おかかふりかけ

カリカリかつお節がポイント！

材料

大根の葉

200ｇ

塩

小さじ1

オリーブ油

大さじ1

かつお節

5g

白ゴマ

大さじ1

1: 大根の葉は細かく刻む

2: フライパンにオリーブオイル、塩、かつお節を加えて弱火で炒める。

3: かつお節がカリカリになったら、刻んだ大根の葉、白ゴマを加えて炒める。

4: 水分が飛んでパラパラになったらできあがり

コツ・ポイント

カブの葉でも代用できます。
かつお節をじっくりカリカリになるまで炒めるのポイント。香りと旨みを引き出します。
冷蔵庫で3日～4日保存可能

このレシピの生い立ち

沢山ある大根の葉を使い切りたくて考えました。
1歳の子も食べやすいように、細かく切ったのでご飯と混ぜやすく残さず食べてくれます＾＾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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