料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

我が家の味♪肉じゃが

時刻(time):2016-01-18 10:58源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
我が家の味♪肉じゃが わが家の肉じゃがは豚肉で・・ 我が家の味♪肉じゃが 豚肉こま切れ じゃがいも 人参 玉ねぎ えのき 砂糖 醤油 酒 みりん 材料 （４人分） 豚肉こま切れ ２０

我が家の味♪肉じゃが

我が家の味♪肉じゃが
わが家の肉じゃがは豚肉で・・
毎日楽しい

材料 （４人分）

豚肉こま切れ
        ２００ｇ
じゃがいも
        ４個
人参（中）
        １本
玉ねぎ(大)
        １個
えのき
        １００ｇ
砂糖(きび砂糖)
        大さじ１
醤油
        大さじ２
酒
        大さじ２
みりん
        大さじ２
水
        ４００ｃｃ

1

玉ねぎはくし切りに、人参は乱切り、
じゃがいもは４～８等分位、えのきはいしづきをとって２等分にしておく、

2

豚肉は大きければ１口大に切っておく。

3

鍋にお肉を入れて、焦がさないように炒める。

4

３に、玉ねぎ、人参を入れて炒める。
玉ねぎに５割火が通たら、じゃがいもも入れて炒める。

5

４に調味料を入れて、炒める。野菜の表面に、色が付き始めたら、水を入れて沸騰してきたらあくをとる。

6

蓋をして野菜に火が通るまで煮る。
火を消して、あじをなじませる。

7

食べる前に温め直す

＊この時にお好みで青みの野菜を入れても

コツ・ポイント

一度火を消して、鍋において置くだけで、味が染み込みます。　
薄味に仕上げています。　

このレシピの生い立ち

結婚当初、帰りの遅い主人を待っている間に、味がしみた肉じゃがに、偶然出来たものです(笑)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.