じゃがいもは皮をむき千切りする。切った後のじゃがいもは洗わない ※ 写真の細長く切るタイプの野菜スライサーを使うと便利！

熱したフライパンにオリーブオイルをひき1のじゃがいもを平らに広げ、適当な大きさに切ったベーコンをのせ、塩こしょうをふる。

裏側のじゃがいもが焼けてきたら、バターを入れフライパンをゆすり、全体になじませてから裏返して焼く。