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お弁当に！鶏肉入り卵焼き・チーズ風味

時刻(time):2016-01-19 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当に！鶏肉入り卵焼き・チーズ風味少ない鶏肉を「卵でかさまし」してみました。柔らかな食感がポイントです。普段のおかずにも便利です☆ お弁当に！鶏肉入り卵焼き・チ

お弁当に！鶏肉入り卵焼き・チーズ風味

お弁当に！鶏肉入り卵焼き・チーズ風味

少ない鶏肉を「卵でかさまし」してみました。柔らかな食感がポイントです。普段のおかずにも便利です☆

材料（2人前）

鶏もも肉（胸肉でも可）

約50g

塩コショウ（下味用）

少々

卵

1個

プロセスチーズ

5㍉厚さくらい2枚

塩コショウ

少々

油

適量

牛乳

大さじ2

1: 鶏肉は余分な筋、脂を取り除き、1㌢角くらいに切る（前日に行っておくと時短になります）塩コショウを振っておく

2: 卵を溶き、鶏肉、塩コショウ、1㌢角くらいにちぎったチーズを入れ混ぜる

3: フライパンを熱し、油をひき中火にし2の卵を1度に流し入れる。ふちが固まったらオムレツの要領でまとめる

4: ある程度、焼き固まったら牛乳を入れ、蒸発して汁気がなくなったらレンジ加熱可能な皿に取りだす

5: ふんわりとラップをかけ、約1分加熱してラップの上からペーパータオルをかけてキュッと固めるように形を作る

6: 粗熱が取れたら、ラップ、ペーパータオルを剥がし、切り分けるか、スプーンでざっくりと1口大に分ける

7: ※レンジ加熱は600ワットの場合。
ペーパータオルをかける時は熱いので布巾などを使用して火傷しないようにして下さい

コツ・ポイント

卵1個に鶏肉を多めに入れているので、キッチリは固まらないです。崩れない程度にまとまれば大丈夫です。フライ返しを使用してフライパンの端に押し付けるようにすると良いかと思います。食感は、柔らかくふるふるです（でも詰められる程度には固まっている）

このレシピの生い立ち

鶏肉が少量しかなかったので、単品では物足りないので卵と合わせてみました。
好きなチーズも入れて、牛乳でクリーミーな感じにしてみました。量を増やせば、普段のおかずにも良いかと思います。（ケチャップをかけると良いです）
ぜひ、作ってみて下さい。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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