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にらと白菜の具だくさんスープ♪

時刻(time):2016-01-20 10:58源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
にらと白菜の具だくさんスープ♪ にらの香りが香ばしい！白菜などの野菜たっぷり旨味もたっぷりのスープです♪ にらと白菜の具だくさんスープ♪ 豚肉 白菜の葉 にら 人参 もやし

にらと白菜の具だくさんスープ♪

にらと白菜の具だくさんスープ♪
にらの香りが香ばしい！白菜などの野菜たっぷり旨味もたっぷりのスープです♪
聖☆ジャムおじさん

材料 （4人分）

豚肉(こま切れ)
        150g
白菜の葉
        6枚
にら
        1束
人参
        1/2本
もやし
        1袋
しめじ
        1パック
にんにく(みじん切り)
        1かけ
醤油
        大さじ2
料理酒
        大さじ2
中華だしの素
        小さじ3
水
        600cc

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白菜の葉は縦に半分、横にざく切りにします。にんじんは短冊切り、にらは3～4cm幅にカット、しめじはほぐしておきます。

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包丁の面で潰してみじん切りにしたにんにくをフライパンに入れ、油大さじ2/3を加えて弱火で揚げていきます。

3

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豚肉を炒めます。

4

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白っぽくなってきたら人参を加えて炒めます。

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しめじを加えます。

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しめじが油になじんだらにらを加えます。

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もやしを加え、全体を混ぜます。

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水600ccと中華だし小さじ3を加えて中火で蓋をします。

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沸騰したら醤油、料理酒を各大さじ2と白菜を加え、蓋をしてかさが減ったら全体を混ぜ合わて芯が柔らかくなるまで弱火で煮ます。

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器に盛り付けて…完成です！たっぷりの野菜をスープと一緒にどうぞ♪

コツ・ポイント

にんにくを入れて香ばしさを出すことでやや薄めの味付けでも大丈夫なようにしていますが、物足りない方はお好みで醤油を足すか、仕上げに胡椒を加えるなどして調節してみてください。

このレシピの生い立ち

白菜をたっぷり食べたい！ということで、香りの強いにらと組み合わせて中華スープを作ってみました。豚肉を炒める時の下味のにんにくがにらの味わいともピッタリ！薄味なのでたくさん食べても飽きがきません。
是非作ってみてくださいね♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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