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滑らかポンムムースリーヌ／マッシュポテト

時刻(time):2016-01-20 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

滑らかポンムムースリーヌ／マッシュポテト付け合わせには勿論。ビシソワーズ,ポテトサラダ,グラタン,コロッケ..何にでも応用出来ちゃいます(^^*) 滑らかポンムムースリーヌ／マ

滑らかポンムムースリーヌ／マッシュポテト

滑らかポンムムースリーヌ／マッシュポテト

付け合わせには勿論。
ビシソワーズ,ポテトサラダ,グラタン,コロッケ..何にでも応用出来ちゃいます(^^*)

材料（たっぷり2人分）

男爵イモ

200g(少2～3個)

バター

15g

コンソメ

小さじ1(1/2個)

生クリーム

50ml

牛乳

50ml

塩,胡椒

お好みで

1: ジャガイモの皮を剥き、小さめに切って茹でます。

※画像は大きめ
半分以下でOK

2: ジャガイモが茹で上がったら熱いうちに裏ごしします。

※手前に引く様にすると粘りが出るので、上から真下に押し出す様にする

3: フライパンにバター,コンソメを入れて弱火で軽く溶かします。
更にジャガイモを入れ、よく馴染むまで弱火のまま熱します。

4: 一纏めになったら、生クリーム,牛乳で滑らかになるまで延ばします。

5: お好みの固さになったら塩,胡椒で味を整えれば出来上がり★

※冷めると画像の様に固まるので、緩くてもOK

6: ポンム・ムースリーヌと言えば!!
思いの外簡単に出来る♪
【柔らかローストビーフ⇒ID:2935217】

コツ・ポイント

茹で上がりも早く,裏ごしもし易いので、ジャガイモは小さくてOK

裏ごしは少しずつやる方が綺麗に仕上がる。

このレシピの生い立ち

デパ地下のお惣菜屋さんで買ったポンム・ムースリーヌ。
もったりとした滑らかさがあまりにも美味しかったので作ってみました☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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