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アスパラ&パプリカ入り焼き巻き鶏胸肉

時刻(time):2016-01-20 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
アスパラパプリカ入り焼き巻き鶏胸肉 とにかく柔らかい！ダイエット中でも美味しいものが食べたい!!アスパラガス・甘いパプリカと鶏肉がマッチして美味です♪ アスパラパプリカ

アスパラ&パプリカ入り焼き巻き鶏胸肉

アスパラ&パプリカ入り焼き巻き鶏胸肉
とにかく柔らかい！ダイエット中でも美味しいものが食べたい!!アスパラガス・甘いパプリカと鶏肉がマッチして美味です♪
ElisabethF

材料 （３人分）

鶏胸肉
        ３枚
片栗粉
        適量
パプリカ(赤&黄)
        個半分
アスパラガス
        ４本
マヨネーズ
        大さじ１
塩、あらびき黒こしょう
        少々
ごま油(炒め用)
        少々
レタス、ミニトマト（飾り用）
        適量
■ ソースの材料
醤油
        大さじ１1/2
はちみつ
        小さじ１
にんにくすりおろし
        １片
酒
        大さじ１
みりん
        小さじ１

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アスパラガスの根元の硬い部分を落として塩水で３分くらい茹でます。

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パプリカをスライスして、アスパラを３等分に切ります。

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２枚に薄くスライスした胸肉を優しく叩きます。

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胸肉の表面にマヨネーズを軽く拭きます。

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マヨネーズを塗った表面にパプリカとアスパラをのせます。

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クルクル巻いて、串やつまようじなどで止めます。

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鶏肉に少し片栗粉をまぶす。

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フライパンでサラダ油を熱し、鶏肉を両面こんがり焼く。

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ふたをして５分ほど蒸します。その間、ソースの全ての材料を小鉢で混ぜ合わせます。

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ふたを取って、ソースを加え、全体に行き渡るように鶏肉に絡めます。

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ある程度、水分が飛んだら鶏肉を皿に盛り付け上にレタスを乗せ、残り汁を上からかけて出来上がり♪

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あたたかいうちにいただきます♪

コツ・ポイント

私は自家製のマヨネーズを使っています。オススメのレシピです: ID:3069821

このレシピの生い立ち

しっとり柔らかくておいしいです。ダイエット中にでもオススメです♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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