人参とカボチャの種と皮を取っ5mm程度の厚さに切ります。

鍋にココナッツオイルを熱し、みじん切りにしたネギを炒めて、塩と胡椒をかけます。

①を入れて、少し炒めてからホエーを足します。

柔らかくなりましたらブレンダーにかけて、なめらかに撹拌します。

なめらかになったポタージュに生クリームを入れ混ぜます。

何もつけずに、フライパンでカボチャの種を香ばしく焼きます。