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雑穀入り具だくさんミネストローネ

時刻(time):2016-01-21 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
雑穀入り具だくさんミネストローネ 雑穀ご飯用の小袋入り雑穀を使って、絶品簡単ミネストローネ。これだけで結構お腹いっぱいになります。 雑穀入り具だくさんミネストローネ

雑穀入り具だくさんミネストローネ

雑穀入り具だくさんミネストローネ
雑穀ご飯用の小袋入り雑穀を使って、絶品簡単ミネストローネ。これだけで結構お腹いっぱいになります。
中村有加利

材料 （2～3人分）

じゃがいも
        小1個
人参
        1/3本
玉ねぎ
        1/4個
セロリ
        1/3本
キャベツ
        1/6個
雑穀(雑穀ご飯2合用の小袋)
        1袋
オリーブオイル
        小さじ2
塩
        少々
胡椒
        少々
固形ブイヨン
        2個
ウスターソース
        小さじ1
トマト缶(カット)
        1/2缶
ローリエ
        1枚
水
        300cc

1

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリ、春キャベツは1～2cmの食べやすい大きさに刻みます。

2

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリを入れ、塩、胡椒をして中火で炒めます。

3

野菜に透明感が出てきたら、セロリ、雑穀を加えて更に炒めます。

4

しんなりしたら、水、固形ブイヨン、ウスターソース、トマト、ローリエを入れて蓋をし、沸騰したら弱火で10分程煮込みます。

5

具材が柔らかくなれば、最後に塩で味を整えて完成です。

コツ・ポイント

お好みで刻んだセロリの葉をトッピングして下さい。

このレシピの生い立ち

スープをボリューミーにしたくて雑穀を加えました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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