◉薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

チョコレートは、ガーナチョコレートのビタータイプを3枚使ってみることに。

•チョコレートとバターにラップし、レンジで1分30秒ほど加熱します。ムラなく溶かしたら、粗熱を取っておく。

◎大きめのボウルで全卵を湯煎にかけ、お砂糖を少しずつ加えながら泡立てます。

ふわふわで跡が付くくらいぽってりと泡立てます。かなり量が増えている筈。

◎全卵がしっかりツノが立つまで泡立ったら、•溶かしたバターとチョコレートを少しずつ加えながら、混ぜ合わせます。

全てのチョコレートを混ぜ合わせたら、

大さじ約1杯のブランデーリキュールを加えて混ぜ合わせます。※リキュールはお好みで調整して下さい。

◎全卵のボウルに、◉薄力粉を3回に分けて加えながら、混ぜ合わせます。※練らないこと。

さっくり混ぜ合わせたら、生地をケーキ型に流し込み均します。

170度に熱したオーブンで、約12〜15分ほど焼き、型から外して粉糖をかけます。

少し焼き過ぎました(つェ⊂)こまめにオーブンをチェックして、生地が膨らんで弾けたらすぐに出してOKです。