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チョコ娘の♡大人至福のマロンロールケーキ

時刻(time):2016-01-20 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

チョコ娘の♡大人至福のマロンロールケーキ栗の甘露煮を沢山使用！♡ビターチョコたっぷりのクリームで、贅沢至福のロールケーキ♡ブッシュ・ド・ノエルとしても大活躍〜♡

チョコ娘の♡大人至福のマロンロールケーキ

チョコ娘の♡大人至福のマロンロールケーキ

栗の甘露煮を沢山使用！♡ビターチョコたっぷりのクリームで、贅沢至福のロールケーキ♡ブッシュ・ド・ノエルとしても大活躍〜♡

材料（約25cmロール）

栗の甘露煮(下記リンク参照or市販のものでOK)

100-150g

ココアロール生地(下記リンク参照orお好きなロール生地)

1枚

生クリーム

200cc

ビターチョコレート(今回は70%)

100-120g

洋酒(今回はブランデー)

小1

栗甘露煮のシロップ(無くてもOK)

大1

パウダーシュガー(トッピング用、無くてもOK)

適量

1: ID:3468760 「栗の黒糖甘露煮」を100-150g用意☆

2: ID:3230868 「基本ココアロール生地」を用意☆
今回は(お好み)黒糖甘露煮シロップ大1、お砂糖30gで対応☆

3: (ボールを冷やしながら)生クリームを泡立てる。チョコを湯煎にかけ溶かし、コーティング用に少し残し、残りを流し込み混ぜる。

4: 栗を、数粒トッピングのチョココーティング用に残して、細かく刻む。
数粒は溶かしたチョコでコーティングしておく。

5: クリームと栗＆洋酒＆シロップを混ぜ合わせる。クリームがだれない様に、冷しながらがオススメ♪

6: クリームの2/3w量を使い、ロール生地に塗る(焼き上がりの綺麗な面を下にする)。巻き始めの手前に厚く、奥に薄く塗る。

7: 優しく押さえながら、手前から奥に巻いていく。巻き終わりを下にして、お皿に乗せる。

8: 残りのクリームを、栗を中央に乗せ落ちない様に気をつけながら、表面に塗る。端も切り落とさず、クリームでコーティング☆

9: コーティングした栗を乗せ、パウダーシュガー振り掛け、完成！♡
厚めにカット♪大人のチョコマロンロールを召し上がれ〜♪

10: 12/24'15 「ロールケーキ」1/19'16「チョコケーキ」カテゴリ登録頂きました！♡ありがとうございます！

コツ・ポイント

特にないです！甘露煮で無くても渋皮煮でもできますし、栗なしでも他のフルーツなど入れても美味しく仕上がります！！！♡
クリームを作り塗るまでに、時間が空いてしまう場合は、ロール生地にラップをかけて乾燥を防ぐと良いです♪

このレシピの生い立ち

毎年作るマロン・ロールケーキ♡クリスマスのブッシュドノエルが待てなくて、マロンが手に入ったらいつでも作りたい‥！！！♡
チョコが大好きなので、チョコは多めに配合♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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