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簡単2stepでうま!〜ぶりのてり焼き〜

時刻(time):2016-01-21 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単2stepでうま!〜ぶりのてり焼き〜 2016初レシピ★は大好きなぶり(^-^) しっとりふんわり焼き上げて「うま!」getしましょ〜お弁当、晩ごはんにも〜 簡単2stepでうま!〜ぶりのてり焼き

簡単2stepでうま!〜ぶりのてり焼き〜

簡単2stepでうま!〜ぶりのてり焼き〜
2016初レシピ★は大好きなぶり(^-^)
しっとりふんわり焼き上げて「うま!」getしましょ〜お弁当、晩ごはんにも〜
YUKImama弁当

材料 （４人分）

ぶり
        ４切れ
@塩、酒
        各少々
Aサラダ油(オリーブオイルでも)
        大さじ1/2
A砂糖、酒、醤油
        各おおさじ2
A味醂
        大さじ1

1

ぶりに@を振りちょい揉みして2〜3分放置。
(ドリップしてくる水分が多ければさっと拭く)

2

魚焼きグリルで5分焼く。(両面焼き使用)
焼きすぎ厳禁★

3

写真

Aをクツクツ沸騰させたフライパンに1を加え煮絡ませれば出来上がり★(強火)

コツ・ポイント

焼く寸前のぶりは酒でちょっとしっとりしてる、くらいがいい感じです★ぶりの脂が落ちそ〜〜になる直前にひっくり返すと奴に旨みが閉じこもり美味しなります★
3では、バァ〜っと強火で絡めたって下さい(^-^)

このレシピの生い立ち

ぶりが大好きすぎなので良く使いますが日々のお弁当ではちょい手抜き。

おせちくらいは納得ぶりてりにしたくて(^-^)

familyのうま〜!いっぱいgetしました♪
★100点満点で素敵な年明け2016★
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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