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海のミルクスープ(牡蠣スープ)

時刻(time):2016-01-21 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

海のミルクスープ(牡蠣スープ) 味付けは塩のみ❗ 牡蠣の味が生きてます♪ 栄養たっぷり『海のミルク』をシンプルに食す母の味…宝物レシピ♡ カテゴリ掲載！海のミルクスープ

海のミルクスープ(牡蠣スープ)

海のミルクスープ(牡蠣スープ)

味付けは塩のみ❗
牡蠣の味が生きてます♪
栄養たっぷり『海のミルク』をシンプルに食す母の味…宝物レシピ♡
カテゴリ掲載！

材料（2人分）

牡蠣

10個くらい

長ネギ

15㎝

卵

１個

豆腐

1/４丁

水

600cc

塩

小さじ1/2

1: 牡蠣の下処理をする。塩水で洗いながら手で細い貝などがついていないか確認し、キッチンペーパーで水分をよくとる。

2: ネギは太めの千切りに切る。

3: 卵は溶いておく。塩を少し入れてから溶くと溶きやすい←ポイント！

4: 鍋に油を熱し牡蠣を軽く炒める。(表面をサッと)

5: 工程４に水と塩を入れて煮たったら豆腐を手で崩しながら入れ、ネギも入れて３分煮る。

6: 塩こしょうで味を調える。煮たった所へ溶き卵を入れ出来上がり。

7: お好みで少～しごま油を入れてください。

8: 余った汁へご飯を加え食べてるととっても美味しいです！

コツ・ポイント

仕上げのごま油はお好みでどおぞ(あっさりがお好みの方は入れないで！入れても極少量を)
豆腐は木綿の方が汁が濁らないです。
手で崩して入れてネ♡

このレシピの生い立ち

「牡蠣は海のミルクだよ！」と言って母が作ってくれました。
風邪をひいて食欲がない時このスープを食べて元気になりました。
※牡蠣は海のミルクと呼ばれる完全栄養食品。肝機能を助け疲労回復効果、貧血予防、味覚障害予防。目の疲れ回復効果もあります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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