マキスに焼き海苔(ツルツルの光沢のある面を裏にして)置く、酢飯を上の部分を3cmくらい残して寿司飯を薄く敷く。
真ん中にレタスを置く。
レタスの上に大葉を置く
海老天に塩をふり、大葉の上にのせる。
海苔だけの部分までイッキに巻いて、ギュッと力を入れ形を整える。
寿司飯がはみ出たら指で押し込む。マキスを最後まで巻きギュギュッと力を入れて形を整える。
巻き終わったら、巻き終わりが下に来るようにしマキスを、両サイド輪ゴムで止めて15分置いて海苔をなじませる
巻き終えたら、マキスで放置しないで、ラップでピチッと巻いてもいいです。15分は置いてね。7でも8でもお好きな方法で。
ラップの上からカットするとキレイに崩れないで切れますよ。
ゆかりの納豆巻きはいかが?レシピID : 2994686