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ツナとシャキシャキレタスのミネストローネ

時刻(time):2016-01-21 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ツナとシャキシャキレタスのミネストローネ 最後にレタスをちぎって完成のミネストローネ。具材はお家にあるもの、お好きなものでOK！ ツナとシャキシャキレタスのミネストロー

ツナとシャキシャキレタスのミネストローネ

ツナとシャキシャキレタスのミネストローネ
最後にレタスをちぎって完成のミネストローネ。具材はお家にあるもの、お好きなものでOK！
まんまるまうちゃん

材料 （4人分）

はごろも　シーチキンL
        1缶（140g）
レタス
        4枚
大根
        5cm位（200gありました）
じゃがいも
        1個
人参
        1/2本
玉ねぎ
        1/2個
☆トマト缶(カットタイプ)
        1缶
☆コンソメキューブ
        2個
☆水
        800cc
☆塩
        小さじ　1/2~
こしょう
        少々
にんにく(みじん切り)
        1かけ分
オリーブ油
        適量

1

シーチキンはしっかりと油切りをしておく。

2

野菜(レタス以外）は大きさを揃えて切り、（1cm角位）じゃがいもは切ったら水にさらしておく。

3

鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ火にかけ、香りがしてきたら②の野菜を入れ炒める。

4

じゃがいもの角が少し透明になってきたら☆を加え強火にかける。

5

沸騰したら中火で蓋をして野菜がやわらかくなるまで煮る。途中アクを取り除く。

6

やわらかくなったら①とこしょうを加えて混ぜ、ひと煮する。

7

味見をして塩加減が薄ければ塩を足す。

8

最後に手でレタスを食べやすい大きさにちぎりながら加えて軽く混ぜ、蓋をして火を止める。

9

20~30秒経ったら器に盛りつけて完成♪あればでパセリを散らすと見た目もよくなります。

コツ・ポイント

お豆などを加えて作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

シーチキンのクックモニターに当選したので作ってみました。長い大根といただいたレタスを活用しました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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