白菜の漬物を使って 大根のナムル風

時刻(time):2016-01-22 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
白菜の漬物を使って 大根のナムル風 白菜漬けの塩分と旨味を使って、簡単に出来る居酒屋のお通し風な和え物です。 白菜の漬物を使って 大根のナムル風 白菜づけ 大根 ごま油 白


白菜の漬物を使って 大根のナムル風

白菜の漬物を使って 大根のナムル風
白菜漬けの塩分と旨味を使って、簡単に出来る居酒屋のお通し風な和え物です。
よこひぃ

材料 (3~4人分)

白菜づけ
        150g
大根(生)
        150g
        大さじ1
白ごま
        少々
刻みのり
        少々

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大根は2mm幅の千切りにします。

2

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白菜漬けは、軽く漬け汁を絞ってから2mm幅に切ります。

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大根と白菜漬けを混ぜて15分位置きます。

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※もしくはビニール袋に入れてギュッと絞った方が早く出来ます。

5

大根がしんなりしたら水分をしっかり切り、ごま油を掛けて和えます。

6

器に盛り、上に白ごまと刻みのりを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

ごま油を掛けずにあっさりとそのまま食べたり、サラダの具材として使うことも出来ます。

ごま油の量は好みもありますので、味をみながら少しづづ加えて下さい。

このレシピの生い立ち

白菜漬けが中途半端に残っていた時に作ってみました。
トマトを入れてポン酢しょうゆを加えて食べたらボリュームもupして美味しかったです。(^^)
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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