Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

かぶらと柚の甘酢

時刻(time):2016-01-22 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かぶらと柚の甘酢最高に美味しい、これぞ正しく和食。酢の物は大好きです。かぶらと柚の甘酢白かぶ赤かぶ砂糖薄口醤油米酢塩材料白かぶ 2個赤かぶ１個砂糖大1 薄口醤

かぶらと柚の甘酢

かぶらと柚の甘酢

最高に美味しい、これぞ正しく和食。
酢の物は大好きです。

白かぶ

2個

赤かぶ

１個

砂糖

大1

大1

20ｃｃ

塩

少々

1: かぶら、赤かぶは出来るだけ、薄く切っておきます。

2: 1をボールに入れ、薄く塩を入れて、全体によく混ぜて、しばらく置いておきます。

3: ゆずは綺麗に洗って、皮、果汁と分けます。
皮は細く切っておきます。

できれば、ゆずの皮は熱湯をくぐらせて下さい。

4: 2のかぶらを手で、よく揉み、水気をきっておきます。

5: ボールに4、ゆずの皮、果汁、調味料を入れて、よく混ぜれば、出来上がり。

6: 甘酸っぱい味と、かぶらの食感がたまりませんね。

コツ・ポイント

かぶらは出来るだけ、薄く切ります。
酢加減はお好みですが、少し甘めの味にしています。

このレシピの生い立ち

蕪の季節、必ず作ります。

酢の物が食べたくなったので、作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------