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豚こまチリ

時刻(time):2016-01-22 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚こまチリ エビチリならぬ、『豚こまチリ』 エビよりお手ごろにお手軽にできます♪ 豚こまチリ 豚こま切れ肉 パプリカ しょうが 長ネギ レタス ケチャップ 酒 しょうゆ こしょう

豚こまチリ

豚こまチリ
エビチリならぬ、『豚こまチリ』
エビよりお手ごろにお手軽にできます♪
キッチン夫婦

材料 （３人分）

豚こま切れ肉
        ３５０ｇ
パプリカ
        １個
しょうが(みじん切り)
        1かけ分
長ネギ(みじん切り)
        １本分
レタス
        ６枚
■ 合わせ調味料
ケチャップ
        大さじ６
酒
        大さじ１1/2
しょうゆ
        大さじ１
こしょう
        少々
水
        100ｃｃ
片栗粉
        小さじ１
 
豆板醤
        小さじ１
サラダ油(炒め用)
        大さじ１
塩
        小さじ1

1

写真

豚こま肉は食べやすい大きさに丸めて、塩・こしょうをする

2

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長ねぎとしょうがはみじん切りに
パプリカは太めに縦に切り、レタスは千切りにする

3

写真

フライパンに油を熱し、丸めた豚こまを入れ、両面に焼き色がつくように焼く

4

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パプリカ、豆板醤をさっと炒める

5

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長ねぎ加えてさっと炒め、合わせ調味料を加え２分ほど煮絡める

6

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お皿にレタスを敷き、その上にできあがった豚こまチリをのせて完成

コツ・ポイント

豚こまはしっかりと丸めたほうが良いです。

辛いのがお好きな方は豆板醤多めでどうぞ。

このレシピの生い立ち

息子がエビチリを大好きです。でも、エビチリ、ちょっとエビが高いのと、手間がかかるから。。。で、いつも常備している豚こまにて作ってみました。ずっと気楽に作れました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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