お肉を広げて、野菜をグルグル巻いていきます。
熱したフライパンに並べ、軽く塩コショウする(中火)
ひっくり返して弱火に落とし、フタをして5分ほど蒸し焼きにします。
表面に軽く焼き色が付いたら、酒と醤油を入れコロコロ転がしながら焼きます。(弱めの中火)
この位まで煮詰まったらできあがり♪
肉巻きを4~5等分に切り、フライパンに残った煮汁を回し掛ける。
2016/1/21「牛薄切り肉」カテゴリに掲載されました♪