キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、人参は千切りにする。モヤシは水洗いしてざるにあげる。

フライパンにバターを入れて火にかけ、溶けたら溶き卵を入れる。大きくかき混ぜ、半熟で取り出す。

2のフライパンに1の野菜とハムを入れる。創味シャンタンも加えて火にかけ、炒める。

今回使用したのはこのラーメンです。

４が沸騰したら麺を加えて3分間ゆでる。その間にスープの用意を始める。

ラーメンに添付されているスープと香辛料の素をどんぶりに入れる。

8の柚子に6の汁を大匙2杯加えて混ぜ、７のどんぶりに入れる。スープの素を溶かす。

６の麺が茹であがったら、汁だけ先に9に加えてスープをのばす。そこの麺と具を入れる。

10の上に２で取り出しておいた半熟卵をのせて、いくらをトッピングする。完成！