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お弁当に！鶏もも肉のカレー醤油衣焼き

時刻(time):2016-01-22 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当に！鶏もも肉のカレー醤油衣焼きカレー粉と醤油入りの簡単衣を絡めて揚げ焼きにしてみました。レンジ加熱併用なので簡単です☆ お弁当に！鶏もも肉のカレー醤油衣焼き

お弁当に！鶏もも肉のカレー醤油衣焼き

お弁当に！鶏もも肉のカレー醤油衣焼き

カレー粉と醤油入りの簡単衣を絡めて揚げ焼きにしてみました。レンジ加熱併用なので簡単です☆

材料（2人前）

鶏もも肉

約120g

酒（下味用）

小さじ1

★カレー粉

小さじ1/2

★小麦粉

大さじ2

★醤油

小さじ1

★水

大さじ1と1/2

大さじ1

1: 鶏肉は余分な筋、脂を取り除き、一口大に切り分ける（前日に行っておくと時短になります。唐揚げ用のカット済だとさらに楽です）

2: 鶏肉に下味用の酒を降っておく。ボールに★の粉類を入れ、醤油、水の順番に入れとろりとするまでよく混ぜる

3: 鶏肉を2の衣に絡め、熱したフライパンに油をひき中火で焼く。約2分で衣が固まってきたら裏面も約2分焼く

4: レンジ加熱可能な皿に取り出し、ラップなしで1分加熱する（600ワットの場合）

コツ・ポイント

作り方3で肉の大きさ厚さにもよりますが、そのまま弱火にしてフライパンで火を通しても大丈夫です（全体で約6～8分）が、焦げやすいのでレンジ加熱併用にしました。衣の水の量は大さじ1と1/2としましたが、肉に絡むくらいが良いので目安にして下さい。

このレシピの生い立ち

缶入りのカレー粉を早めに使用したかったので。
醤油入りの衣でマイルドなカレー風味を目指してみました。和風カレー衣です。
ぜひ、作ってみて下さい。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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