チョコレートは粗く刻む。☆はふるっておく。オーブンを170度に予熱する。

ボウルにチョコとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。溶けたら砂糖→卵→ブランデーの順に少しずつ加え、泡立て器で混ぜる。

②に☆とクルミを2回に分けて加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

焼きあがったら、型から取り出してケーキクーラーの上で冷まし、ココアパウダーをふる。