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クランチー生チョコ

時刻(time):2016-01-22 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

クランチー生チョコビスケットの生地を敷いた生チョコです。滑らかザクザク食感が美味しいです♪ クランチー生チョコ板チョコ生クリームビスケットバターラムなどのリキュ

クランチー生チョコ

クランチー生チョコ

ビスケットの生地を敷いた生チョコです。滑らか&ザクザク食感が美味しいです♪

材料（写真の量 (16×26のバット)）

板チョコ

200g

生クリーム

150ml

ビスケット(胚芽入りがおすすめ)

80g

バター

30g

ラムなどのリキュール(お好みで)

大さじ1

ココアパウダー

適量

1: チョコレートはパキパキ小さめに割っておく。
ビスケットを袋に入れて、めんぼうですりつぶす。

2: バターをレンジで溶かす。ビスケットの袋に入れ、揉んで馴染ませる。

3: バットにクッキングペーパーを敷き、ビスケットを敷き詰めたらスプーンでギュッギュッと押す。

4: 鍋で生クリームを温め、沸騰寸前でチョコを入れる。木べら等でゆっくり混ぜ合わせる。
※沸騰させないよう注意。

5: チョコレートが溶けて、全体が艶々してきたら、ラム酒を加え馴染ませる。火を止めて先程のバットに流し入れる。

6: 冷蔵庫で半日くらい、固まるまで待つ。固まったらお好きなサイズにカットする。ココアを振りかけて完成です。

7: ◎包丁にチョコがくっついて切りにくい時は、火で軽く包丁を炙ってから切ると切りやすいです。

8: 端しっこを切った断面です。
何だか汚くてすみません。。

9: ☆2015.12.26
レシピ分量を少し見直しました m(._.)m

コツ・ポイント

チョコレートはビターやブラックがおすすめです。刻んだラムレーズンやナッツを土台の生地に入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

チョコレートが大好きな彼のおやつに。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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