白菜：一口大(ザク切り)
パプリカ：乱切り
エリンギ：一口大
生姜・にんにく・白ネギ：みじん切り

フライパンにごま油を熱し、生姜とにんにくを香りが出るまで炒め、鶏ひき肉を加える。

白菜の芯→プリカ→エリンギの順に加え、しんなりしたら白菜の葉を加えて炒める。