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濃厚むっちりなチョコレートテリーヌ

時刻(time):2016-01-23 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

濃厚むっちりなチョコレートテリーヌチョコレートとココナッツスプレッドで濃厚テリーヌを作りました。低温でじっくり焼いた、むっちり濃厚なショコラです。濃厚むっちりな

濃厚むっちりなチョコレートテリーヌ

濃厚むっちりなチョコレートテリーヌ

チョコレートとココナッツスプレッドで濃厚テリーヌを作りました。
低温でじっくり焼いた、むっちり濃厚なショコラです。

材料（材料（上口18×10cm、底 17×7cm、高さ5cmのパウンド型1台））

明治ミルクチョコレート

200g(4枚)

ココナッツスプレッド

100g

グラニュー糖

30g

卵

3個

ラム酒

大さじ1

仕上げの純ココア

適量

1: ・型にオーブンシートをしく。
・オーブンを150°Cに温める。

2: 明治ミルクチョコレートを刻んでボウルに入れる。

3: ココナッツスプレッドも入れ、湯せんで溶かす。

4: 砂糖を加え混ぜる。

5: 卵黄を1個ずつ加え混ぜる。ラム酒を入れる場合はここで。
化学反応なのか、もろもろ分離してきました。汗

6: 別のボウルに卵白を入れ、7〜8分立てのメレンゲを作る。

7: チョコレート生地のボウルに、メレンゲをひとすくい入れホイッパーで混ぜる。
この時も生地が分離気味です。汗

8: 残りの卵白も加え、生地が均一になるまでゴムベラでしっかり混ぜ合わせる。

9: 型に流し、天板にのせて150°Cのオーブンに入れ、天板に湯を注ぎ50分ほど湯せん焼きする。

10: 串を刺し、なにも付いてこなければ焼き上がり。粗熱をと、冷蔵庫で冷やしす。
食べる時に仕上げの純ココアをふる。

11: バターの代用、ココナッツスプレッド。

コツ・ポイント

・ココナッツスプレッドの代わりにバターでも可。
・生地が分離しやすいが、最後にしっかり混ぜ合わせれば大丈夫。

このレシピの生い立ち

明治ミルクチョコレートのモニターに当選したので、考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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