鶏と大葉のレンコンはさみ焼き

4つの買い物で簡単にできます！あっという間にレンコン挟み焼きができます！一度お試しください！

材料（2人前（8個分））

■ 【和肉】

鶏肉団子（鍋用などの生）

150ｇ程度

レンコン

7センチくらい

大葉

8枚

サラダ油

大さじ１

焼き鳥のたれ（市販）

大さじ２

味付けポン酢あと漬けでも◎

適量

1: 中火とは？
鍋底から半分より少し強いくらいで鍋底に火が当たっていない状態。
弱火とは？
中火の半分くらいの火力の状態。

2: 鶏団子はスーパーで売っている鍋用の鶏団子を使用します。味付けしなくていいのでとても便利です！

3: エバラの焼き鳥のたれは炒め物にも最適なので汎用が聞きます♪鶏と野菜などを炒める時にも万能です♪

4: レンコンを7ｍｍ程度にカットする。作る個数分×２枚分。（写真は8枚）酢水に漬ける。

5: レンコンの水気をしっかり拭き取り、片面に片栗粉を付ける。

6: 鶏団子の1個分分量の半分をレンコンの上にのせ、しっかり穴の中までいれるよう押しつける。（片栗粉が付いている方が内側）

7: 大葉を置き、残りの鶏団子をのせる。

8: 片栗粉が付いてるほうを内側にしてしっかり押し、成形する。

9: フライパンにサラダ油を入れ、中火で焼いていく。色目が付いたらひっくり返し、蓋をする。

10: 反対側も色目が付いたら、弱火にし、水を大さじ１入れ、再度蒸し焼きにする。（時間短縮）

11: 火が通ったら、焼き鳥のたれを全体に絡める。

コツ・ポイント

ミンチはしっかり火を通したいので、最後に蒸し焼きにすると早く出来上がる。

このレシピの生い立ち

レンコンのはさみ焼きは、好きだけど面倒。
ということで、既製品を使用して簡単に作成してます。
もちろん、ミンチもタレも作ってもＯＫなのですが、味が調整されてるものは間違いなく美味しいです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏と大葉のレンコンはさみ焼き

鶏と大葉のレンコンはさみ焼き

材料 （2人前（8個分））

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コツ・ポイント

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材料（2人前（8個分））