フライパンで簡単♪*チキンスープカレー＊

手羽元で簡単♪お肉ホロホロ～♪骨付き肉で手軽にコク旨スープ！サラッとしてるけれど最高に美味しい♪子供～大人まで満足◎

材料

鶏手羽元

中１２本（小なら２０本）

■ ａ（塩小さじ１/２・黒胡椒少々・カレー粉小さじ１）

サラダ油

小さじ２

■ b（にんにく大１片・生姜８g・クミンシード小さじ１・サラダ油大さじ１)

玉ねぎ

中１個

■ c（カレー粉小さじ４・ガラムマサラ小さじ１）

トマトピューレ

６０ｇ

■ d（水１２００ｃｃ・コンソメ大さじ１・しょう油小さじ１/２・ローリエ1枚）

■ e（はちみつ小さじ１・塩小さじ１/８・黒胡椒少々）

1: ＊下準備→鶏手羽元は水気をきちんとペーパーで除く

2: 骨に沿って内側に2本深く切り込み入れる

3: aで揉み込みしばらく置く。にんにく・生姜・玉ねぎはみじん切りする

4: ＊加熱→フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の表面を中火で色良く焼いて、一旦取り出し
火を止める

5: そのフライパンに下処理したｂを入れてから弱火で透き通るまで5分加熱する

6: スペースを開けcを加え香り出るまで１～２分炒めて全体と混ぜる

7: スペースを開けトマトピューレを加えさっと炒めてから全体と混ぜる

8: dを加え一煮立ちしたら焼いた鶏肉を戻し、沸騰後アクを除きながら弱～中火で２０分加熱する

9: 最後にeで味整えれば完成～♪

10: ＊盛り付け→器にお肉を乗せてスープを流し入れる

11: 煮込み料理は茶、茶、茶でとっても地味デスが今回手羽元を主役にしてシンプル盛付にしてみました♪

12: *姉妹レシピ
『夏バテ解消♪＊夏野菜のスープカレー＊』
もうすぐ掲載しま～す♪

13: ＊おすすめの組合せ
→『夏バテに効く♪＊ターメリックライス＊』
ID：3301979

14: ＊おすすめ組合せ
『やさしい酸味～♪スティックピクルス』今回のピクルスはココからアレンジしてます♪
ID：3247490

15: ＊おすすめ組合せ
『調味料１つで簡単！青うりのシンプル漬け』
ID：3279439

16: ＊おすすめ組合せ
『一番簡単！キャベツのコールスロー』
ID3097560

17: ＊ブログにもレシピいろいろ掲載中♪＊demikitchen.blog129.fc2.com

コツ・ポイント

＊詳しくは→demikitchen.blog129.fc2.comへ
～簡単アレンジ・リメイクも掲載中♪～

このレシピの生い立ち

家族が大好きなカレーのバリエーションを増やしたくって。。いつものドロッとカレーより、ヘルシー！骨付き肉で作るとスープが本当に美味しい～！だまされたと思って作ってみてほしい位コクのあるスープがちょっと自慢です＾＾　カンタンで、日持ちもします♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

フライパンで簡単♪*チキンスープカレー＊

フライパンで簡単♪*チキンスープカレー＊

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コツ・ポイント

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