チョコを細かく刻む。
生クリームを鍋に入れて火にかけ、ふつふつと湧いてきたら火を止め、①を一気に入れて混ぜる。
なめらかになったらタルトケースにスプーンで入れ、冷蔵庫で冷やす。
好みのデコレーションをする。抹茶生チョコは葉型の抜き型で抜き、楊枝などで葉脈を入れる。