大根をすりおろし、薄力粉と片栗粉で十分とろみをつけ、ニラ、ネギ、塩を入れて、クッキングペーパーを敷いたバットにつめる。

170℃のオーブンで40分加熱。

フライパンをにごま油を引いて、こんがりと表面を焼き上げて完成。酢醤油でいただく。