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お弁当に！豚肉の磯部焼き

時刻(time):2016-01-25 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当に！豚肉の磯部焼きごま油と醤油の香ばしさが、味のポイントです☆ お弁当に！豚肉の磯部焼き豚薄切り肉(もも肉）焼き海苔塩醤油ごま油材料（お弁当1～2人前）豚薄

お弁当に！豚肉の磯部焼き

お弁当に！豚肉の磯部焼き

ごま油と醤油の香ばしさが、味のポイントです☆

材料（お弁当1～2人前）

豚薄切り肉(もも肉）

約100g（5枚）

焼き海苔

1/8枚分を5枚

塩（下味用）

ほんの少し

醤油

小さじ1

大さじ1弱

1: 豚肉は、パックに並んでいる状態で、1枚を端から菜箸で4回くらい折りたたみ、3㌢くらいの大きさにする。枚数分作る

2: 豚肉に下味の塩を振り、海苔を巻きつける。巻き終わりを下にして押し付けるようになじませる

3: フライパンを熱し、油をひき中火にして、海苔の巻き終わりを下にして並べ入れる。2～3分は触らずに焼き固めてから、返して焼く

4: 全体で5～6分くらい（肉の中心に竹串を刺して透明な肉汁か確認する）焼いたら、醤油をまわし入れて、すぐに火を止める

コツ・ポイント

豚肉は、パックに入った状態で行うと（作り方1、2）時短、洗い物も減り便利です。今回使用したのは、102gで5枚でしたが、要するに、形を作った肉に海苔を巻いて焼くだけですので、お好みの量で作ってみて下さい。

このレシピの生い立ち

お餅の磯辺焼きを、イメージして考えてみました。
普段のおかずにも、よく作ります。
ぜひ、作ってみて下さい。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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