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絶品★酢鶏（酢豚）

時刻(time):2016-01-25 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
絶品★酢鶏（酢豚） 甘酢あんが美味しい絶品★酢鶏（酢豚）。鶏むね肉も柔らかくてヘルシー。お弁当や作り置きにも♪ 絶品★酢鶏（酢豚） 鶏むね肉 酒 しょうゆ おろし生姜 片栗

絶品★酢鶏（酢豚）

絶品★酢鶏（酢豚）
甘酢あんが美味しい絶品★酢鶏（酢豚）。鶏むね肉も柔らかくてヘルシー。お弁当や作り置きにも♪
マリア358

材料

鶏むね肉（もも肉、豚肉など）
        一枚（350g）
■ 下味用
◇酒
        大さじ2
◇しょうゆ
        大さじ2
◇おろし生姜
        大さじ1
片栗粉
        適量
油
        適量
 
玉ねぎ
        1/2個
にんじん
        1本
ピーマン
        4～5個
■ 甘酢あん
★ケチャップ
        大さじ3
★酒
        大さじ3
★さとう
        大さじ3
★しょうゆ
        大さじ1
★中華だし（顆粒）
        大さじ1
★水
        50㏄
★片栗粉
        大さじ1

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鶏肉（豚肉）は食べやすい大きさに切る。

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玉ねぎ、にんじん、ピーマンは一口大の乱切りにする。にんじんは下茹でか、2，3分レンジでチン。火が通りやすいようにする。

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ビニール袋等にお肉と◇の下味用調味料を入れて揉み込み、30分～半日漬けておく。

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甘酢あんの調味料はあらかじめ混ぜておくと簡単。

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鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げ焼きにするか、普通に揚げる。

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お肉に火が通ったら、別皿にとっておく。

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鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんじんを入れ炒める。（火が通りにくいものから炒めるといいです。）

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ピーマンも加えて炒める。

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鶏肉と甘酢用の調味料を入れ、全体にとろみがでて、照りが出たら火を止める。

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お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

◆鶏むね肉の代わりに、豚肉を使えば酢豚に。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉は脂身が少なく、ヘルシーでお財布にも身体にもやさしいので、よくお料理にとりいれてます。酢豚も鶏むね肉でつくってみたら、とってもお肉が柔らかく美味しくできました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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