玉ねぎは水にさらして水気をしっかり絞ります。☆を全て合わせて混ぜます。
ささ身は筋を取って切り込みを入れて厚さを均等にし、長さを半分に切ります。
②に塩コショウを振って♥で衣を付けます。中温の油でカラッと揚げます。
好みの野菜とともに器に盛り、①をたっぷりかけます。