たまねぎは、繊維にさからって食べやすく切り、豚肉はスジ切りし、ラップでくるんで、叩いて伸ばします。

フライパンに、油を熱し豚肉から焼いて、焦げ目がついたら、取り出します。（余熱で中まで通すので、とりあえず取り出します）

フライパンの残った油で、たまねぎが茶色くなるまで炒めます。塩ｺｼｮｰ少々してください。