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きんぴら風味の豚肉ハンバーグ

時刻(time):2016-01-26 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
きんぴら風味の豚肉ハンバーグ ささがきごぼう・千切り人参が入ったハンバーグ♪ きんぴら風の味付けで冷めても美味しいのでお弁当にも是非どうぞ♪ きんぴら風味の豚肉ハンバ

きんぴら風味の豚肉ハンバーグ

きんぴら風味の豚肉ハンバーグ
ささがきごぼう・千切り人参が入ったハンバーグ♪
きんぴら風の味付けで冷めても美味しいのでお弁当にも是非どうぞ♪
ぽろん５２６

材料 （10個分）

豚肩ロース切り落とし
        ２５０g
ささがきごぼう（水煮）
        １００g
人参(千切り)
        ５０g
◎醤油
        大さじ１
◎砂糖
        小さじ２
◎かつおだし（顆粒）
        小さじ半分
◎マヨネーズ
        大さじ３
◎一味か七味
        適量
胡麻（金胡麻）
        大さじ１
片栗粉
        大さじ１・５

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◎を混ぜ合わせる。
※マヨネーズはきちんと混ざっていなくても大丈夫です。

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ささがき牛蒡の水煮は水で軽く洗い、水分を絞る。人参は皮を剥いて牛蒡と同じ位の千切りにする。
※写真の牛蒡は絞る前です。

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豚肉は２センチ幅に切る。

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ボウルに人参、牛蒡、豚肉を入れ、①の合わせダレを加え、手で揉み込むようにしてよく混ぜ合わせる。

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片栗粉と胡麻も加え、更によく混ぜ合わせる。

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少し平らにして丸く形成する。
１０個作る。

7

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フライパンに胡麻油小さじ２（分量外）を熱し、少し強めの弱火で５分～7分程焼き、ひっくり返して蓋をして更に５分～7分程焼く

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出来上がり♪
何もつけずにそのままでどうぞ＾＾

コツ・ポイント

今回は水煮のささがきごぼうを使用しましたが、もちろん生のごぼうをささがきにして酢水にさらしてから洗い、水分を絞っていただいても。

小さなお子様も食べる場合は、一味・七味は省略していただいても良いです。

このレシピの生い立ち

お肉ガッツリではなく、野菜もたくさん加え、ボリュームがありながらもヘルシなーハンバーグを考えてみました♪
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです＾＾
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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