Current Position: ホームページ(Homepage) > おもてなし料理 >

大根とベーコンの親子サラダ。

時刻(time):2016-01-26 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大根とベーコンの親子サラダ。サラダですがおつまみにもなります。何て事ない味付けなのに止まらない！大根とベーコンの親子サラダ。大根塩ベーコンかいわれ大根マヨネー

大根とベーコンの親子サラダ。

大根とベーコンの親子サラダ。

サラダですがおつまみにもなります。何て事ない味付けなのに止まらない！

材料（３～４人分）

大根

300g

塩

小さじ1/2

ベーコン（スライス）

３枚

かいわれ大根

１つかみ

マヨネーズ

大さじ３

だしの素

小さじ1/2

粗挽きブラックペッパー

適宜

1: 大根は皮をむき、ごく薄い輪切りにして、さらに2～3ミリ幅の細切りにする。塩を振り、軽く揉み込んで15分ほど置いておく。

2: ベーコンは5ミリ幅の細切りにして、テフロンのフライパンで油をひかず中火で、表面が薄い茶色になる程度まで炒める。

3: 1.の大根の水分をぎゅっと絞りボウルに入れる。ここに2.のベーコン・マヨネーズ・だしの素を入れてよく混ぜる。

4: かわいれは長さ半分に切り、3.に入れてざっくりと混ぜる。

5: 器に4.を盛り、粗挽きブラックペッパーを適宜振って完成です。

コツ・ポイント

※ 写真では、かいわれは全て混ぜ込まず、一部を取り分けておいてトッピングに使いました。
※ 大根の水分はぎゅっと強く絞ってください。

このレシピの生い立ち

紅白なますを作った時に、赤い部分はベーコンにしてアレンジしたら美味しいのではないかな？と思って試してみたところ、すごく美味しいサラダになりました。レシピ名の『親子』とは、大根とかいわれの事です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------