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ぽかぽか♡ジンジャーココア食パン

時刻(time):2016-01-26 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ぽかぽか♡ジンジャーココア食パン生姜とココアの保温効果で冬でもぽかぽか♡朝から温活しちゃいましょう(≧▽≦)成型してバレンタインにも♡ ぽかぽか♡ジンジャーココア食パ

ぽかぽか♡ジンジャーココア食パン

ぽかぽか♡ジンジャーココア食パン

生姜とココアの保温効果で冬でもぽかぽか♡朝から温活しちゃいましょう(≧▽≦)成型してバレンタインにも♡

材料（1斤分）

強力粉

２００ｇ

薄力粉

２０ｇ

米粉

３０ｇ

はちみつ(オリゴ糖)

２０ｇ

バター

２０ｇ

しょうがココア(調整ココア)

３０ｇ

牛乳

９０ｃｃ

水

９０ｃｃ

ドライイースト

３ｇ

1: パンケースに材料をセットし、パン生地コースでスタート！イーストは所定の場所へ。

2: 打ち粉をした台に出し、ガス抜きし、スケッパー等で分割して丸めなおす。15分ベンチタイム。

3: ガス抜きし、楕円に伸ばしたら上下を少し重ね目に折り、縦向きにしてクルクル巻いていく。巻き終わりをしっかり摘まんで閉じる。

4: 食パン型にオイルを塗り、渦が上にくるように入れ、型の8分目位まで2次発酵。

5: 230℃に予熱したオーブンで１８分焼成してそのままの余熱で１０分放置。

6: 布巾を敷いて、１５㎝位の高さから２～３回落として型から外して完成！

コツ・ポイント

普通のココアでも保温効果ありです！

このレシピの生い立ち

冷え性対策のしょうがココアをパンに使ってみました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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