簡単☆プレーンポテトサラダ☆アレンジ自在

じゃがいもを計量するので、失敗ナシ♪味、具材のアレンジも自由自在のベースのポテサラです☆芋の品種で味が変わる事も楽しんで

材料（2人分）

ジャガイモ

2〜3個

タマネギ

4分の1コ

マヨネーズ

ジャガイモの重さの10分の1

粒マスタード

マヨネーズの重さの半分

塩

適量

コショウ

適量

■ 飾り付け

ピンクペッパー

適量

セルフィーユ

適量

1: 皮を剥いて、水から茹でる。火が通ればいいので、レンチンでも蒸しても皮付きのまま火を通しても♪竹串がスッと通るまで♪

2: ジャガイモに火を入れてる間にタマネギを微塵切りにする。

3: フライパンに油をひき、弱火でじっくり玉ねぎの甘味を引き出すように炒めます。

4: ジャガイモに火が通るまでに、計りの上にボウル、ザルを載せて計量の準備。

5: 火が通ったら、鍋の湯をザルで受け、そのままザルを秤の上に戻して量を計ります。今回は250gでした。

6: 秤からボウルを下ろして、ザルの上で木ベラ等を使ってジャガイモを潰します。粗つぶしでもっかり潰してもOK♪

7: 潰し終わったら、ザルに残ったジャガイモも全部ボウルに移して、温かいうちに軽く塩コショウして、粗熱をとります。

8: 手で触れるくらいまで粗熱が取れたら、計ったジャガイモの量の10分の1のマヨネーズを計りながら入れます。

9: マヨネーズの半分の量のマスタードも投入。炒めたタマネギもこの段階で一緒に。あとは混ぜるだけ♪味の好みで塩コショウを追加。

10: 盛り付けて完成〜♪

コツ・ポイント

ジャガイモは、煮崩れしてても芯が残ってる事があるので必ず竹串で確認。タマネギは弱火でじっくり甘みを出して。定番具材はもちろん、ベーコン、粉チーズ、焼いたサーモン、明太子等、具材を入れてもOK♪少量の牛乳や生クリームでクリーミーにしても◎♪

このレシピの生い立ち

ウチのポテサラのベースです♪このポテサラにいろんな具材を入れて使い回してます♪ マヨネーズ、マスタードの量も好みで変更してみてもいいかも♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単☆プレーンポテトサラダ☆アレンジ自在

簡単☆プレーンポテトサラダ☆アレンジ自在

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）