玉ねぎはくし形切り、きくらげは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、★の材料で半熟卵を作る。

別のフライパンに油を熱し、玉ねぎに火が通るまで炒める。

オイスターソース、鶏ガラスープの素を入れ、全体に行き渡るように炒める。

【2】の半熟卵を入れ、軽く混ぜたら完成。