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★柔らかイカのケチャップソテ～

時刻(time):2016-01-27 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
★柔らかイカのケチャップソテ～ 赤いか1パイと大きな玉葱とカリフラワーをケチャップソテーしました。おいseaです♪ ★柔らかイカのケチャップソテ～ ①赤烏賊又はスルメ烏賊

★柔らかイカのケチャップソテ～

★柔らかイカのケチャップソテ～
赤いか1パイと大きな玉葱とカリフラワーをケチャップソテーしました。おいseaです♪
オリエンタルママ

材料 （4人分）

①赤烏賊又はスルメ烏賊
        1パイ
②カリフラワー
        小1／2個
③玉葱
        大1個
 
ケチャップ
        大さじ8
砂糖
        大さじ1
カンタン酢
        大さじ2
クレージーソルト
        少々
オリーブオイル
        大さじ1
水溶き片栗粉
        粉小2・水小4

1

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烏賊は皮をむき輪切りする

2

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玉葱は7ミリぐらいにカットする

3

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沸騰した湯で10秒ほど①の烏賊を茹でザルに上げておく
※柔らかく、調理しやすい

4

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オイルを入れた中火のフライパンで玉葱と軽くゆでたカリフラワーをしんなり炒める

5

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半分量のケチャップ、砂糖をいれてさらに炒める

6

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烏賊をいれて、残りのケチャップも加える

7

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香草ソルト少々を加える

8

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ビネガーを加え、水溶き片栗粉少々で軽くまとめる

コツ・ポイント

10秒ほど烏賊をボイルしておくと、6からの工程で烏賊を炒めすぎることが無いので、柔らかく頂けます。
カリフラワーは薄切りでしたら生でも炒めることが出来ます（★食感がよいです！）

このレシピの生い立ち

鮮魚センターで見かけた赤烏賊が美味しそう！なんと1パイ130円と思い購入したら、量り売りでした。（爆笑）　
1パイ530円＠＠！高級烏賊だったのでした。
まあ！『い・いか』のお買い物でしたーー；。。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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