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ツナで☆エスニックカレーヌードル

時刻(time):2016-01-30 19:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ツナで☆エスニックカレーヌードル パンチの効いたエスニック麺で暑さも吹っ飛ぶ！？ ツナで☆エスニックカレーヌードル 米麺 シーチキンL レッドカレーペースト ココナッツミル

ツナで☆エスニックカレーヌードル

ツナで☆エスニックカレーヌードル
パンチの効いたエスニック麺で暑さも吹っ飛ぶ！？　
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材料 （2人分）

米麺（フォー）
        2人分
シーチキンL
        1缶
レッドカレーペースト
        20ｇ
ココナッツミルク
        200㏄
ガラスープ
        400㏄
もやし
        120g
サラダ油(炒め用)
        適量
砂糖
        小さじ１～2
ナンプラー
        小さじ１～２
パクチー（又は三つ葉）
        少々

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写真

今回使ったフォーとレッドカレーペースト。

2

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カレーペーストをサラダ油で炒めます。

3

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ツナ、野菜を加え、ガラスープ、ココナッツミルクを加えます。

4

ナンプラー、砂糖を加えて味を整えます。

5

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麺は表示通りに茹で、丼に入れ、4.を注ぎ、パクチーをトッピングします。

コツ・ポイント

麺はビーフンでも中華麺でも可。
お好きな野菜を足しても良いでしょう。
私はパクチーは苦手なので、三つ葉を使いました。

このレシピの生い立ち

ラクサ食べたい・・・本格的なエスニック麺を手近な材料を使って作りたい・・・そんな思いで考案しました。ツナからも良いダシ出てます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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