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イカの白い塩辛♬ワタ無しで作る柚子胡椒味

時刻(time):2016-01-31 19:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
イカの白い塩辛♬ワタ無しで作る柚子胡椒味 ワタは使わないので塩辛じゃない？のかな（笑） みりんと柚子胡椒の優しいお味です。これがうんまい（≧∇≦） イカの白い塩辛♬ワ

イカの白い塩辛♬ワタ無しで作る柚子胡椒味

イカの白い塩辛♬ワタ無しで作る柚子胡椒味
ワタは使わないので塩辛じゃない？のかな（笑） みりんと柚子胡椒の優しいお味です。これがうんまい（≧∇≦）
Ｔ，ＳＡＥＫＯ

材料

するめいか（刺身用）
        1杯
☆みりん
        大さじ1
☆酒
        小さじ2
☆砂糖
        ひとつまみ
☆柚子胡椒
        小さじ1〜
☆塩
        小さじ1弱

1

するめいかを捌いて皮を剥き、いかソーメンを作るように切る。
内臓は使いません、ゲソはお好みで。

2

①に☆を混ぜて、半日寝かせたら出来上がり。
お好みで柚子の皮をのせてね。

コツ・ポイント

日持ちしないので、2日くらいで食べ切ってくださいね。
今回ゲソは使わなかったので、入れる場合は調味料の量を増やしてください。

このレシピの生い立ち

TVだったか友人と話していてだったか覚えていませんが、柚子胡椒味の白い塩辛を聞いて、作ってみた所大好評でした。
久しぶりに作ろうとしたら、レシピを作っていなかったので改めて覚書です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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