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クリームソースがおいしい♡カルボナーラ

時刻(time):2016-01-31 19:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
クリームソースがおいしい♡カルボナーラ 濃厚なのに胃もたれなし！ 卵黄抜きで♡ クリームパスタにしてもおいし〜よ♪ 恥ずかしながら…自信作(*/ω＼*)です！笑 クリームソース

クリームソースがおいしい♡カルボナーラ

クリームソースがおいしい♡カルボナーラ
濃厚なのに胃もたれなし！
卵黄抜きで♡
クリームパスタにしてもおいし〜よ♪
恥ずかしながら…自信作(*/ω＼*)です！笑
りぃ88✩⡱

材料 （3人分♪）

パスタ
        240g〜270g
ベーコン
        40g〜50g
しめじ
        1パック
にんにく(チューブでも可)
        1片(適量)
オリーブオイル
        大1〜
塩、胡椒
        適量
ブラックペッパー
        適量
■ 〜カルボナーラソース〜
◎牛乳
        225cc
◎生クリーム
        150cc
◎パルメザンチーズ
        大4
◎顆粒コンソメ
        小1〜
茹で汁
        大1位
卵黄
        3個

1

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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくみじん切り、カットしたベーコンを弱火〜中弱火で炒める。

2

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ベーコンの旨味が出てきたら、しめじを入れ、中火でしんなりするまで炒めたら、軽く塩胡椒する。

3

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◎を上から順に加え煮たたせる。塩気が足りないようならここで塩を入れ味を調整する。

4

クリームがとろ〜んとして来たら、でたパスタと茹で汁を加え、手早く混ぜ合わせる。

5

お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーをふり、卵黄を乗せ完成(*≧∀≦*)ﾉ

6

※卵黄を仕上げにトッピングしない場合は、工程④のパスタを加える前に、直接ソースの中に卵黄1〜2個入れて下さい♡

7

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レシピID:3197105
即席ミートソース使用♡
『ボロネーゼ風パスタ』

8

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レシピID:3244411
カルボナーラ炒飯

コツ・ポイント

ベーコン、パルメザンチーズの塩気によってコンソメの量が変わってくるので、小さじ1を目安に減らすか増やすか調整して下さい(※私は小さじ1.5入れました★)ベーコンは厚めの物がオススメです✎✧生クリームは低脂肪タイプでもok♡

このレシピの生い立ち

たまには生クリーム入りの♡本格カルボナーラが食べたいと思って作りました♪

生クリームだけで作るドロ〜っとした濃厚過ぎるおソースより、牛乳を少し多めに入れて作るこの配合が1番好きです♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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