和❀きなこと緑茶の黒豆煮パン

少量からOK(o^-')b
甘さ控えめ、心がほっこり温かくなる…そんなパンです

a強力粉

80g

aきなこ(無糖)

17g

a緑茶粉末 (無糖)

a塩

b蜂蜜

20g

b水

50g

bインスタントドライイースト

無塩バター

黒豆煮

30粒前後

1: バターは溶かすか常温に戻します

2: ボウルにaをいれ、良く混ぜておきます

3: 別のボウルにbをいれ、溶かしておきます

4: bのはいったボウルにaをいれ、粉気が無くなるまで混ぜたらラップかシャワーキャップをして20分間生地を休ませます

5: 休ませた生地にバターを練り込みます。

6: バターが生地に均一に混ざったら20分程生地を台の上で転がしたり台に叩きつけこねます

7: コネ終えたら、生地を丸めてボウルに戻し、ラップかシャワーキャップを被せて生地が2倍になるのを待ちます（1次発酵）

8: 生地が2倍になったらお好みの分割にし丸め、とじ目を下にして台に置きます。

ラップを被せて生地の乾燥を防ぎ20分待ちます

9: 20分経ったら閉じ目を上にむけて手で押してガスを抜きます。

生地を手の平か麺棒で軽く広げ黒豆を置きます

10: 黒豆を包みながらお好みの形に整えます

11: ＊ｵｽｽﾒ①　ハートID3485373 ＊
ガスを抜いた生地を8×6cm程に伸ばします

12: 黒豆を3つずつ、2列にならべます

13: 両端余った生地を黒豆に被せるように三つ折りにします

14: とじ目は人差し指と親指でつまんでしっかりと閉じます

15: 下が1.5cm程長くなるように長さを半分におります

16: 下が2cm程残るように折れ目の方から切れ込みを入れます

17: 表と裏を逆に向けます

18: 切れ口が上を向くようにして両サイドに生地を開きます

19: おこのみで中心に黒豆を二つハートの用に置いても可愛いです

20: 【ｵｽｽﾒ②　丸】

直径に６cm程の円に伸ばした生地に黒豆を5つ程乗せます

21: 黒豆を包みながら丸め、とじ目は（中指と）人差し指と親指でつまんでしっかりと閉じます

22: とじ目を下に向けたら浅く切れ込みを入れます。

23: 黒豆を生地に押し込みます。

＊1個そのまま入れたら大きかったのでたて半分に割りました

24: ハートの用に切れ込みを入れたときは…

25: 1個まるごと大丈夫でした◎

26: お好みの形成にしたら天板の上に並べます

27: ふんわりとラップをし乾燥を防いだら1.5～2倍に膨らむのを待ち生地が1.5～2倍になったらオーブンを190度に余熱します

28: ＊デコは余熱の間にします。

デコペンは此方【パンにお絵描♡インスタント珈琲薄力粉ペンID3500310 】

29: 180~190度12～15分焼成します

＊自分は4分割の時190度12分、 3分割の時190度15分間やきます

30: ケーキクーラー等にのせてあら熱をとります。

31: 完成です

32: ＊煮汁を使って青汁使用のお抹茶風プリンはいかがですか？【ID 3647938 】

コツ・ポイント

＊油脂はグレープシードオイルやexvオリーブオイルの時よりバターで作った時の方がおいしくできたとおもいます
＊緑茶粉末は青汁粉末や抹茶粉末で置き換えできるか今後検証予定です。

このレシピの生い立ち

祖母の煮たおいしくて甘さ控えめな大好きな黒豆煮。
そんな黒豆煮でパンを作ってみたくて♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

和❀きなこと緑茶の黒豆煮パン

和❀きなこと緑茶の黒豆煮パン

材料

1

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コツ・ポイント

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