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ご飯にも合う✿サーモンちらしサラダ

時刻(time):2016-02-01 19:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ご飯にも合う✿サーモンちらしサラダ 脂の乗ったサーモンとたっぷり野菜で華やかサーモンサラダ 甘辛わさびダレでそのままは勿論ご飯にも合います(≫∀≪✿ ご飯にも合う✿サー

ご飯にも合う✿サーモンちらしサラダ

ご飯にも合う✿サーモンちらしサラダ
脂の乗ったサーモンとたっぷり野菜で華やかサーモンサラダ 甘辛わさびダレでそのままは勿論ご飯にも合います(≫∀≪✿
まじゅじゅ

材料 （3～4人分）

ノルウェーサーモン(生食用)
        100㌘
卵・砂糖・白だし(卵焼き用)
        1個・小匙2・小匙2
アボカド(レモン汁変色防止用)
        1/2個(小匙1/2程度)
きゅうり
        1/2本(50㌘)
ミニトマト
        5個
紫キャベツ
        葉1/3枚程度
サニーレタスなどお好みで)
        葉2枚程度
●麺つゆ(3倍濃縮)・みりん・水
        大匙2・大匙１・大匙１
●山葵
        お好み量(我家味では小匙2)
白胡麻
        小匙1程度

1

写真

卵焼き用フライパンで三つ折り(1/3)厚さの卵焼きを作り冷まし、1.5㌢角に切ります。

2

●麺つゆ・味醂を合わせレンジ600w1分20秒加熱し沸騰させ味醂アルコールを飛ばします。冷めたら大匙１を取り分けます。

3

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残りのタレをボールに移し山葵と混ぜます。サーモンを刺身一切れの縦横二等分くらいサイズに切りボールに入る軽く混ぜます。

4

写真

紫キャベツ・レタスを細切りし冷水に晒しパリっとさせザルにあけて水分を切りって置きます。

5

写真

キュウリを縦十字4等分幅1㌢に、ミニトマトを4等分に、アボカドを1.5㌢角に切ります(大きさはだいたいの目安です)

6

アボカド切り方参考レシピID:3377888(表明にレモン汁を振り包丁にレモン汁をつけて切り変色防止おすすめ)

7

写真

③のボールに①・⑤を入れ混ぜます。次に④を入れ軽く合わせます。

8

写真

彩よく盛り白胡麻を振ります。ご飯と盛ってサーモンサラダ丼やプレートにも。

コツ・ポイント

トップ写真は黒米(玄米)ブレンドしたご飯を添えてます。

このレシピの生い立ち

ノルウェ—サーモン モニター当選しました。
まじゅじゅ家定番お家味の娘大好きサーモンサラダをノルウェーサーモンを使ってレシピにしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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