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和風ミートローフ

時刻(time):2016-02-04 18:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
和風ミートローフ レンコン、くるみ、ごまなど歯ごたえのある食材がたっぷり入ったミートローフです。 和風ミートローフ 合い挽き肉 鶏ミンチ おから 玉ねぎ れんこん にんじん

和風ミートローフ

和風ミートローフ
レンコン、くるみ、ごまなど歯ごたえのある食材がたっぷり入ったミートローフです。
micchankon

材料 （ミートローフ1本分）

合い挽き肉
        250ｇ
鶏ミンチ
        200ｇ
おから(生)
        50ｇ
玉ねぎ(みじん切り)
        1/2こ分
れんこん（粗みじん）
        80ｇ
にんじん(みじん切り)
        1/3本分
ひじき(乾燥)
        5ｇ
くるみ（きざんで）
        30ｇ
黒ゴマ
        大さじ1
卵
        1こ
塩
        小さじ1/2
醤油
        小さじ1/2
みそ
        小さじ1
砂糖
        小さじ1
酒
        小さじ1
ごま油
        小さじ1
粉ざんしょう
        少々
黒コショウ
        少々

1

写真

野菜はみじん切りに、ひじきは水で戻す。

2

写真

合挽き肉、鶏ミンチ、おから、玉ねぎ、卵と調味料を入れてよく混ぜ合わせる。

3

写真

残りの材料を入れてよく混ぜる。

4

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かまぼこ型にして、250℃のオーブンで10分、180℃て30～40分焼く。竹串をさして透明な汁が出てくればできあがり。

コツ・ポイント

中に入れる材料は工夫してきのこなど入れるなど、バリエーションが楽しめると思います。

このレシピの生い立ち

お正月のお料理として作りました。ヘルシーで食物繊維豊富なミートローフです。手作りの伊達巻といっしょに盛ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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