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豚肉とセロリでガパオ☆

時刻(time):2016-02-06 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉とセロリでガパオ☆ ナンプラー（魚醤)を入れて、いっきにAsianな香りに♪材料も少なくあっという間に出来上がる我が家の定番料理！豚肉とセロリでガパオ☆ 豚肉（ミンチ

豚肉とセロリでガパオ☆

豚肉とセロリでガパオ☆

ナンプラー（魚醤)を入れて、いっきにAsianな香りに♪材料も少なくあっという間に出来上がる我が家の定番料理！

材料（2人分）

豚肉（ミンチ)

180g

セロリ

２～３茎分

（マッシュルーム)

２個

にんにく（みじん切り)

1かけ

大さじ１

酒

大さじ1/2

ナンプラー

大さじ1/2

砂糖

ひとつまみ

塩コショウ

少々

1: セロリは太い茎の部分は縦に半分に切ってから、幅5mmくらいに切っておく。
あればマッシュルームもスライス切りしておく。

2: ごま油とニンニクを強火にかけ、香りが出るまで炒める。

3: セロリを加え１分程炒める。(お肉より先に少し炒める事により、出来上がりでセロリがしっかり柔らかくなります)

4: 酒と豚肉（ミンチ)を入れて、しっかり炒める。

マッシュルームを入れる場合はここで一緒に入れます。

5: お肉にしっかり火が通ったら、ナンプラー、砂糖を加えて少し炒めて味を見て、その後塩コショウで味を調えます。

6: 皿に移して上から香草(コリアンダー)を乗せたり、ワンプレートとしてご飯を盛ったお皿にかけて食べても美味♪

コツ・ポイント

ナンプラーやニンニクは好みで調節してください★
ガッツリ系にしたければニンニク量&ナンプラーを増やすと濃い味でご飯にも絡んで、食が進みます！！

このレシピの生い立ち

なんとなく作ってみた料理。友人にガパオ料理みたい！と言われて「ガパオ」という料理を知りました(^^;)
豚肉ミンチがあるときはセロリも常備して、いつでもささっと作れるようにしてあります。時間がないときの夕飯にいかがですか？(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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