チコリのグラタン☆

チコリをグラタンに。トロリとクリーミー♪絶品です‼︎

チコリ

4個

生ハム(大きめスライスのもの)

8枚

パルメザンチーズ

適量

パン粉

適量

■ ベシャメルソース

バター

40g

小麦粉

40g

牛乳(温めて)

400cc

塩こしょう

少々

ナツメグ(あれば)

少々

1: チコリを縦半分に切り、根元の芯のかたい部分を取り、生ハムで巻いていく。バターを塗った耐熱皿に並べます。

2: ベシャメルソースを作る。フライパンにバターを溶かし(弱火)、しっかり溶けたら強力粉を入れ木べらで手早く混ぜる。

3: 粉っぽさがなくなるまで練るように混ぜる。しっとりしたら3〜4回に分けて温めた牛乳を加え手早く混ぜる。

4: 残りの牛乳、塩こしょうナツメグを入れ、とろりとしたら火を止める。火を通しすぎると固くなりすぎるのでタイミングに気をつけて

5: 耐熱皿に並べたチコリの上に削ったパルメザンチーズを軽くかける。

6: ベシャメルソースをかける。

7: さらにパルメザンチーズとパン粉をかける。

8: 200度に予熱したオーブンで30分焼いて出来上がり♪

9: 2015.3.25
チコリ人気レシピトップ3に♪
ありがとうございます！

コツ・ポイント

◎生ハム、チーズの塩味があるので、ベシャメルソースの塩加減は軽めにしました。ベシャメルソースを味見しながら調整してください。
◎チーズは美味しいものをかけましょう。仕上がりが違います！

このレシピの生い立ち

テレビ番組でベルギーのおばあちゃんが作っていたレシピです。初めて作りましたが簡単でとっても美味しいです‼︎

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

チコリのグラタン☆

チコリのグラタン☆

材料（4人分）

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コツ・ポイント

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材料 （4人分）

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コツ・ポイント

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材料（4人分）