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常備菜に☆野菜のきんぴら☆

時刻(time):2016-02-09 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

常備菜に☆野菜のきんぴら☆ 根菜が余ったら是非♪ 常備菜に☆野菜のきんぴら☆ 牛蒡大根人参砂糖濃口醤油だし汁胡麻油ました材料（２人分）牛蒡 1本大根 200g 人参 50g 砂

常備菜に☆野菜のきんぴら☆

常備菜に☆野菜のきんぴら☆

根菜が余ったら是非♪

材料（２人分）

牛蒡

1本

大根

200g

人参

50g

砂糖

大匙1+1/2

大匙1

だし汁

100cc

大匙1

1: 牛蒡をささがきにし、酢水につけておく。

2: 大根、人参は皮をむき、3mm程度のイチョウ切りにし、酢水につけておいたごぼうと水で軽く洗いながら、合わせておく。

3: 鍋に胡麻油を入れて熱し、胡麻油の香りがしてきたら、2を入れて炒める。大根がすこし透き通ってきたら、だし汁と砂糖を加える。

4: 5分程度中火で炊いたら、醤油を加え、2～3分程度炊き、味を見る。味がよければ時々混ぜつつ、汁気がなくなるまで炊く。

5: 写真くらいまで汁気がなくなったら、火を止めて出来上がり♪

コツ・ポイント

簡単に出来るのでコツはありません笑。

このレシピの生い立ち

金平ごぼうを作ろうと思ったけど、牛蒡が1本しかなかったので、金平に合う大根を入れて作った時のメモ☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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