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簡単一手間♡幸せ 我が家のカレーパン

時刻(time):2016-02-09 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単一手間♡幸せ 我が家のカレーパン 自分の家のカレーで作ったカレーパンが美味しいに決まってる♡ちょっとしたコツでさっくりふんわり幸せカレーパン♪人気検索6位 簡単一手

簡単一手間♡幸せ 我が家のカレーパン

簡単一手間♡幸せ 我が家のカレーパン
自分の家のカレーで作ったカレーパンが美味しいに決まってる♡ちょっとしたコツでさっくりふんわり幸せカレーパン♪人気検索6位
nico☺︎365

材料 （10個分）

◎強力粉
        160g
◎薄力粉
        40g
◎ドライイースト
        小1.5
◎三温糖（砂糖）
        大1
◎水
        100cc
◎溶き卵
        30g（大2強）
◎バター
        20g
■ （無塩バター使用の場合は塩小1/2）
パン粉
        適量
揚げ油
        適量
残りのカレー
        適量

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残ったカレーは分量外の薄力粉大1〜1.5あたりを茶漉しで振り入れトロミをつけ完全に冷ましておく。

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HBに◎を入れパン生地モードで開始。ピピッと鳴ったら生地を優しく取り出し軽くガス抜き。10分割にし 手のひらで丸めていく

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ふんわりと濡れ布巾をかけ10分ほどベンチタイム。12cm大に丸く広げ真ん中にカレーを乗せていく。具が多すぎるとはみ出ます

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アボカド×カレーも美味♡

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生地の両側を軽く引っ張り、合わせ目をつまむようにしてしっかり閉じていく。

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従来のカレーパン型なら…縦長楕円にし真ん中をつまみ、端を順につまんでとじていきます。

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閉じ目を下にし形を整える。

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霧吹きに水を入れパン生地にかける。バットにパン粉を入れまぶす。溶き卵でパン粉をつけるより軽い仕上がりでさっくり♡

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オーブン35度で20分ほど二次発酵。生地が1.5倍ほどになったら発酵完了。表面の生地にフォークで3箇所穴を開ける。

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170度の油（乾いた菜箸の先から小さな泡が出るくらい）にカレーパン生地二つを閉じ目を下にし入れ2〜3分ほど両面揚げる。

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全体がキツネ色になったらOK。温度のあげ過ぎ、菜箸であまり触るのも破裂の原因になりかねますので要注意♪

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出来上がり♡熱いうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

簡単一手間…フォークで3箇所穴を開けることで中のガス抜きになり破裂防止に。また具を乗せる時 生地のふちにカレーがつくと閉じにくく、開きやすくなるため要注意。カレーは気持ち少なめにして包むのがオススメ。油の温度管理、菜箸であまり触らないなど。

このレシピの生い立ち

家で出来たてカレーパンが食べたいというリクエストで登場♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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